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Petite présentation..

Et l'équipe cuisine dans tout ça ?

Aux commandes de la cuisine : JC, chef passionné et créatif, qui insuffle son savoir-faire et son amour du produit dans chaque assiette. Il compose avec finesse des menus inspirés par les saisons et ses voyages, mettant à l’honneur les producteurs locaux.

À ses côtés, une équipe jeune et talentueuse :

• Tom, en charge des entrées, apporte (souvent) une touche asiatique qui donne caractère et singularité à nos premières assiettes. Son sens de l’équilibre et ses influences venues d’ailleurs offrent une identité culinaire unique.

• Loïc, fraîchement diplômé en pâtisserie, signe des desserts gourmands et modernes. Sa créativité et sa maîtrise technique permettent de terminer chaque repas sur une note aussi délicate que surprenante.

• Lilyan, notre apprenti, partage avec enthousiasme cette passion du métier. Curieux et motivé, il participe chaque jour à l’élaboration des plats et enrichit son apprentissage au contact de l’équipe.

Ensemble, ils mettent tout en œuvre pour sublimer des produits de saison, frais et locaux, en y apportant leur touche personnelle. Une cuisine vivante, sincère et généreuse, à l’image de ceux qui la font.